L'ús culinari d'aquesta planta és molt antic, es sap que els grecs i romans la feien servir per saboritzar els seus plats i vins. En la cuina actual els usos de la menta són molt variats. Habitualment ...
És d’origen mediterrani, i és coneguda des d’antic per a ús culinari i com a planta medicinal. . Propietats i usos. . Ús intern. Facilitar la digestió i l’expulsió de gasos (com a condiment en el ...
La melissa és una planta perenne (dura varis anys) molt coneguda per l’agradable olor a llimona que desprenen a l’estiu les seves flors blancs i blaves. A la cuina, les fulles es poden utilitzar tant ...
Origanum vulgare L. El nom d’orenga, deriva del grec "oros", que significa muntanya, i de “ganos”, que significa alegria i bellesa, per tant la seva traducció literal seria "alegría de la muntanya". * ...
* Remenat de grelos amb xoriço 8 ous 1 manat de grelos 150 g de xoriço sense curar 2 dents all 3 cullerades d'oli d'oliva sal Pebre vermell 2 llesques de pa Rentar els grelos i retirar els ...
* Faves amb pinetells i Botifarra Negra. S’agafen les faves i es fan bullir amb una mica de sal. Quan estiguin bullides, s’escorren i es deixen apart. Es netegen els pinetells i es fan a trossos. Fregirem ...
* Amanida de rúcula i pera Tallem la pera i el formatge curat en làmines. Ho barregem amb les fulles de rúcula netes. Ho amanim amb oli, llimona i sal. * Salsa de rúcula 100 g rúcula, 60 ...
* Crema de Nap Negre. - Peleu i piqueu els naps a daus de mig centímetre. - Escaldeu-los amb aigua fins que es coguin. - Passem els naps encara calents per la Thermomix amb la nata i la mantega. ...